19 novembre 2022
Je m’appelle Sumie Masumura, je viens de la campagne japonaise, Fukui exactement. Je tiens le restaurant Okaasan à Marseille, où je propose de la cuisine japonaise familiale, sans sushi ni sashimi.
24 octobre 2022
Je suis Japonais, je viens de la région d’Osaka. J’ai quitté mon pays à dix-huit ans, pour aller étudier l’anglais à l’université de Perth en Australie. J’ai vécu là-bas pendant plus de trente ans.
12 juin 2022
Je m’appelle Kohei Ohata, j’ai quarante deux ans cette année. Je suis chef de cuisine à l’hôtel Belesso en Provence et j’ai trois restaurants japonais avec mon patron qui est devenu mon associé pour l’occasion.
24 mai 2022
Cela fait plus de trente ans que j’habite en Provence. D’abord à Marseille, puis ici dans la campagne pas très loin d’Aix en Provence. Je suis originaire de Toyama, côté mer du Japon. C’est une région peu touristique, sauf pour ses montagnes qui font partie des Alpes japonaises.
14 juillet 2021
Je m'appelle Jinno Raitetsu, je produis des légumes japonais et français depuis 2012, à Bellegarde près de Nîmes. Je les vends au marché à Arles, et en direct à des restaurants.
9 juillet 2021
Je m’appelle Tomoko Yamamoto. Avec Masaki mon mari, nous habitons à Arles où nous avons notre pâtisserie chocolaterie depuis 2017. Nous nous sommes rencontrés à Kobe, ma ville natale, en 2000.